Talarines de la sierra

Hola a tod@s, os presento a la tia Gori, una gran colaboración para el cocinero universitario, Gori nos enseña como hacer un plato típico de la Sierra de Cazorla, Talarines de la Sierra, te lo vas a perder!!!
Para 4 personas, duración 40-50 min, dificultad media.

INGREDIENTES:

200 GRS DE CONEJO TROCEADO
1/2 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
1/2 PIMIENTO ROJO
2 PATATAS MEDIAS EN DADOS O CACHELOS
1 TOMATE RALLADO
1 ALCACHOFA
8 JUDIAS VERDES
2 DIENTES DE AJO
1 PIMIENTO SECO
1/2 GUINDILLA
1 HOJA DE LAUREL
2 CHUCHARADITAS DE PIMENTON DULCE
UNA PIZCA DE AZAFRAN EN HEBRA
1/ CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA
HIERBABUENA
1 PIZCA DE SAL

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6 Comentarios

Macasty

Tia Gori!!!!! eres la mejor!! gracias por tu entrega y paciencia…Los talarines no podían estar mejor!!
Un besazo enorme con todo mi cariño

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Aída

Se me fue el dedo y no escribí nada :( Buena receta, apuntada queda para probar, pero no pusiste en la lista los ingredientes de la masa XD

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Silvia

Qué buena pinta, y ese vídeo tan estupendo con toda la explicación que hasta deja salir el olorcillo ¿A este plato no se le llama también andrajos?

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cocinerouniversitario

Si silvia, tb se le llaman Andrajos en cada lugar ponen sus nombres y costumbres.

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Jordana

Riquisimo y tradicional plato .. Mari Angeles, me has anamdio a entrar nuevamente en gastronautas, a ver si le damos un poco de vidilla a esta sitio tan nuestro .pero tengo un problema: No se9 publicar por estos lares.Te agradecereda me explicaras como hacerlo.Un beso y gracias

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